米粉パンをつくるとき グルテンの代わりにいろんな物を付加します。   レシピ本を見ていると… ・すりおろして練ったじゃがいも ・ライスジュレ ・米ゲル→これは米粉を水で溶き、火にかけて練ったもの ・とろみ水→こ […]